Caciocavallo con Peperoncino

🌶️🧀 Caciocavallo al Peperoncino – Azienda Il Presidente, Laviano

Il sapore autentico del caciocavallo artigianale incontra la vivacità del peperoncino in questa variante dal carattere deciso, prodotta con latte vaccino fresco e lavorata secondo la tradizione del nostro caseificio di Laviano.

Durante la filatura, alla pasta del caciocavallo vengono aggiunti peperoncini rossi frantumati, che si distribuiscono in modo uniforme, regalando al formaggio un’estetica vivace e un sapore equilibratamente piccante, mai invasivo.

La pasta è compatta ed elastica, leggermente paglierina, con un profumo intenso che richiama la tipicità dei formaggi del Sud. Al palato si alternano note dolci e lattiche con la piccantezza crescente del peperoncino, per un gusto coinvolgente e persistente.

✅ Ideale per:

• Taglieri sfiziosi, per sorprendere gli ospiti con un tocco di fuoco

• Gratinature, panini rustici, frittate o pizze gourmet

• Chi ama i sapori forti e autentici, senza compromessi

🌿 Genuinità con grinta:

Prodotto a Laviano, nel cuore del Parco dei Monti Picentini, questo caciocavallo al peperoncino è frutto di una lavorazione artigianale attenta, che rispetta i tempi naturali della stagionatura e valorizza le materie prime locali.